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图为南非花园大道摩梭湾航海博物馆贝壳馆内的玻璃缸鲍鱼活体。摄于年11月10日上午9点35分许。
观鲍鱼
上期说到，年11月10日上午9点半左右，我们在摩梭湾下车后，首先被导游领到了一棵树下。但驻足不够两分钟，便鱼贯地向左边的一栋房子走去，那就是航海博物馆景区里的另外一个小景点：贝壳馆。导游在前头边走边回头指着树说，”喇，这棵就是邮政树喽！“。有没有搞错啊！我还没反应过来呢，甚至连树身都没能多看两眼，这就走了？为什么叫做”邮政树“？它有什么来历？也不给我们说两句（哈哈，也有可能连他自己也不甚了解、说不出来吧）？滚水落脚、匆匆忙忙、一带而过的样子，赶住去投胎咩？上一期《天下游踪》中有关邮政树的详细内容，都是我自己做功课才搜罗得来的。
邮政树旁边贝壳馆入口看上去有点简陋。
在我的印象中，除了”邮政树“这个名字属首次听闻之外，它的外观也是十分特别的：其看上去并没有很明显的树冠，既不是我们常见的大榕树一类的高大乔木树种，也不是小叶榕（也叫万年青）那样的行道树，而更像是成片排列生长的浓密灌木，据说当地人称之为”牛奶树“。这种树原本是生长在南美洲亚马逊河流域的热带雨林中的一种植物，在巴西境内分布最多。由于在每年干旱季节，用刀割开其树皮，就会流淌出白色的乳汁，其色、味与营养成分酷似无脂牛奶，故得名。它也被称为”牛奶子、乳汁麻木、猪母茶、猪奶树“等，当地土著居民也会经常食用这种”树奶“。而且树皮被割开后，刀口很快就会自己愈合，对树干不会造成太大的损伤。它在我国华南及云贵地区也有分布。
摩梭湾贝壳馆内还有一名值班工作人员。
在中国人的眼里，单是看见摩梭湾贝壳馆的门口（见图1），就已经觉得它够寒碜了。如果这个小小博物馆是由中国人来设计建造的话，它的门面和格局肯定会截然不同！走进馆内，发现它不仅小，而且又少。”小“是指它的占地面积和建筑面积都不大，里面只有两层结构，空间显得很挤迫；”少“是指其可供观赏的内容不多。其中，地面一层入口前半部设有两排玻璃缸，单个的体积与我家里的鱼缸差不多一样大，缸内分别养有鲍鱼和龙虾；入口右侧设有服务总台；后半部则是展出一些南非土著的渔猎及生产用具，以及用贝壳制作而成的人物面具和民俗用品等。二楼中央，吊着一条巨大的鲸鱼标本，墙角处摆放有一些鲨鱼等大型海底动物的骨头。整个贝壳馆无论是规模和展品，都与我国普通的海洋馆无法相提并论，你在心里会感觉它确实是”小儿科“，”湿湿碎“。
摩梭湾贝壳馆玻璃缸里的南非鲍鱼活体。
不过，南非的渔业资源却异常丰富，是南半球5个主要渔业国之一。这是因为，南非地处非洲大陆的最南端，东、南、西三面被印度洋和大西洋所环绕，海岸线长达多公里，12海里内的领海以及海里内的经济专属区总面积达.7万平方公里。印度洋和大西洋于东经20度在南非的厄加勒斯角交汇，印度洋暖流、厄加勒斯暖流与本格拉寒流共同造就了南非独特的海洋环境和丰富的渔业资源，成为世界最主要的渔场之一。在南非渔场中，既有大西洋、印度洋的鱼种，也有太平洋的鱼种；有冷水性鱼种，也有暖温性鱼种。具有商业捕捞价值的鱼类有：沙丁鱼、鳀鱼、竹策鱼、马鲛鱼、鲍鱼、龙虾、鲱鱼、金枪鱼、鱿鱼、鳕鱼等数十种。海洋渔业在南非的国民经济中占绝对主导地位，渔业直接从业人员总数约2.9万人，年产量万吨左右，年产值达3亿美元。
摩梭湾贝壳馆玻璃缸里的南非生猛龙虾。
我在第期《天下游踪》中曾以《香港女人详解澳洲鲍参翅肚》为题，相对集中地介绍过鲍鱼的有关知识，特别对鲍鱼的”头数“作了解释。这里我想补充的内容是：鲍鱼（拉丁学名：Abalone）虽名为鱼，实则不是鱼，倒跟田螺之类的沾亲带故。鲍鱼是腹足纲、鲍科的单壳海生贝类，属于海洋软体动物，它只有半面外壳，壳坚硬，扁而宽，别名有”海耳、鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、将军帽“等。全世界的鲍鱼约90种，分布在日本北部、中国东北部、北美洲西岸、南美洲、南非、澳大利亚、新西兰等地。鲍鱼自古就被称为”海味珍品之冠“，素有”一口鲍鱼一口金“之说。据考证：”盾鱼，因鲍叔牙最爱吃，故名鲍鱼“。是非真假我就不敢说了，姑妄听之。鲍叔牙（前或前-前年，今安徽人）是春秋时期齐国大夫，与管仲（前-前年，今安徽人，与鲍叔牙是同乡）一起辅助齐桓公（前-前年）成为我国春秋时期的第一位霸主。
摩梭湾贝壳馆内有大型鱼类骨头和标本。
你知道吗？鲍鱼也可人为造假，而假鲍鱼多为干石鳖！众所周知，由于鲍鱼的肉质柔嫩细滑、滋味鲜美无比；加上天然野生鲍鱼的产量很少，据说现在只有澳洲南部的塔斯马尼亚岛海域附近还在盛产天然野生鲍鱼，被视为”鲍鱼中的贵族“，价格昂贵。全世界产鲍鱼的国家都在发展人工养殖。我国辽宁省自上个世纪80年代人工养殖鲍鱼获得成功。因此，鲍鱼有”土生鲍“和”养殖鲍“之分。干鲍因产生和加工方法不同，又可具体分为”网鲍”、“窝麻鲍”、“吉品鲍”，以及鲜为人知的中国历代朝廷贡品“磠洲鲍”等。有的不法商人为了牟取暴利，就用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”来出售！石鳖属于多板纲原始类型的贝类，也是海洋软体动物，它们的颜色和岩石一样，形状有点像陆地上的潮虫，也有发达的足部，足扁而宽，因此稍做加工后，即可拿来冒充鲍鱼。但石鳖因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。它与真鲍鱼最大的区别在于：其背部中央有一片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下一道明显的印痕。
摩梭湾贝壳馆内用贝壳做成的土著面具。
登帆船
我们离开贝壳馆之后，便来到了它对面不远处的迪亚士航海博物馆。上期说过，该博物馆是由荷兰东印度公司于18世纪创建的，旨在纪念迪亚士当年为寻找通往印度的新贸易航线所做出的伟绩。我在第期《天下游踪》中亦曾提到，在16世纪末17世纪初设立过“东印度公司”的西方国家，除了荷兰之外，还有英国、法国、葡萄牙、丹麦等殖民国家。为什么是荷兰人来建立迪亚士航海纪念馆呢？该馆就坐落于印度洋之滨、摩梭湾海滩一侧的山坡上，其外观很普通，面积也并不大，馆内最大的亮点就是葡萄牙人于年按照1比1的比例复制的“迪亚士号”卡拉维尔木质帆船（见图12），它是一款在15世纪最为盛行、且专门用于远洋探险的三桅帆船。
摩梭湾迪亚士航海博物馆外面是印度洋。
荷兰东印度公司（DutchEastIndiaCompany）成立于年3月20日，仅比英国东印度公司迟了两年，至年12月31日解散。荷兰文原文为VereenigdeOostindischeCompagnie，简称VOC，中文全称应译为“联合东印度公司”，这是一家具有国家职能、向东方进行殖民掠夺和垄断贸易的商业公司，也是第一个股份有限公司，它不仅可以自组佣兵、发行货币，还获准与其他国家订立正式条约，并对该地实行殖民和统治的权力，荷兰当时的国家议会授权它对东起南非好望角、西至南美洲南端的麦哲伦海峡具有贸易垄断权。其总部设在爪哇岛的巴达维亚（今印度尼西亚首都雅加达），并在东印度群岛、香料群岛等地设立据点。到年时，该公司已成为世界上最富有的私人公司，拥有超过艘商船、40艘战舰、五万名员工、一万名佣兵，股息高达40%。
摩梭湾迪亚士航海博物馆的门口很小啊！
荷兰东印度公司诞生于17世纪欧洲的“大航海时代（TheGreatVoyageAge）”，又称“地理大发现（AgeofDiscovery）“。当时的欧洲人沉迷于”寻金热“，欧洲各国热衷于海上探险，寻找新的贸易航路，发展新生的资本主义。欧洲的船队出现在全世界各地的海洋上，的确也发现了许多当时还不为欧洲人所知道的国家和地区，在推行殖民主义和自由贸易主义的同时，客观上促进了世界市场的形成。而对于欧洲以外的国家和民族而言，则是一部欧洲侵略史，他们带给原住民的除了被占领，就是死亡。16世纪的葡萄牙在东南亚已有殖民地。从年4月至年间，荷兰陆续成立了14家以东印度贸易为业务重点的商业公司。为了避免过度的商业竞争，它们合并成一家联合公司，这就是荷兰东印度公司，其董事会由70多人组成，但真正有实权的只有17人，故称为十七人董事会。
摩梭湾航海博物馆外的迪亚士纪念铜像。
英国东印度公司则成立于年，最初的正式全名是”伦敦商人在东印度贸易的公司“（TheCompanyofMerchantsofLondonTradingintotheEastIndies），也叫做”不列颠东印度公司“或”英国东印度公司（BritishDastIndiaCompany）“，有时也被称为”约翰公司“（JohnCompany），它是由一群有影响力的英国商人所组成的股份公司，共有个持股人，注册资金为7.2万英镑。同年12月31日，时任英格兰女王伊丽莎白一世（-年，英国都铎王朝最后一位君主）授予该公司皇家特许状，给予它在印度贸易的垄断权。该公司在印度进行了疯狂的殖民掠夺，同时又垄断鸦片、食盐和烟草贸易。当时大量的鸦片源源不断地输入中国。在年就高达吨，促使清廷派林则徐（-年，福建侯官人）到广东禁烟，引发了年第一次鸦片战争，最终租借香港岛给英国。年，东印度公司被英国政府正式撤消，英国政府随之开始直接统治印度，一直到年。
在迪亚士航海博物馆入口处的黑人妇女。
走进摩梭湾迪亚士航海博物馆，一名在前台的黑人女工作人员对中国游客们的到来笑逐颜开（见上图）。而以”迪亚士号“命名的一艘按照1比1复制的卡拉维尔帆船（英文Caravel，葡萄牙文Caravela）成了馆内的焦点和最大的亮点。它与15世纪同一时期出现的卡瑞克帆船（Carrack）象征着当时欧洲的造船技术已达到了一个崭新高峰。卡瑞克帆船虽然适于远洋航行，但由于船身过于庞大，使它不太适合在地中海一带的狭长海域航行，因为它有在浅水区触礁的危险。于是，葡萄牙人造出了一款重约一百吨的小型帆船，这就是卡拉维尔帆船。这种船最初全长约20至30米，重约50吨，只装备2根船桅，船身长度与船面宽度的比例为3.5：1，这使得它的平衡力极高，速度与机动性可以同时并存，成为当时欧洲最盛行的帆船。我还特意钻进船舱里去瞄了几眼，发现里面的卫生间装备的马桶就是现在我们常见的陶瓷坐厕！
在博物馆内登上迪亚士号卡拉维尔帆船。
再说年2月3日，迪亚士率领的船队到达南非今日的摩梭湾之后，继续向北航行，海岸线逐渐转向东北方向的印度，因此他确信已成功绕过了非洲大陆最南端的全部海岸，打通了通往印度的新航线。同年3月12日，迪亚士船队到达此次航行的最远端：布须曼河附近的夸伊胡克，他在那里竖起了第二块石碑。迪亚士还想一鼓作气，继续航行到印度去。但他的船员因过度疲惫，拒绝继续前行。无奈之下，船队只好开始返航。年12月底，经过16个月的长途海上航行，迪亚士船队终于返回里斯本港。这次探险航行的伟大意义在于：欧洲人第一次打通了大西洋与印度洋之间的海上通道，标志着欧洲人可以绕过伊斯兰世界直接与印度和亚洲其他地区开展贸易往来。遗憾的是，此次探险的官方报告后来却遗失了。年，迪亚士受国王曼纽儿一世的指派，再次率领4艘大船远航。0年5月24日，船队在南非好望角附近海域遭遇大西洋飓风，4条大船均被恶浪掀翻，船上人员全部葬身大西洋海底！
复制的迪亚士卡拉维尔帆船船头正面图。
吃烧鸡
年11月10日上午10点17分，我们从迪亚士航海博物馆出来后，直接就上车了。虽然摩梭湾美丽的海滩就在眼前，南非花园大道上著名的摩梭湾小镇近在咫尺，但我们却只能向它们致以依依不舍的注目礼了。这就是跟团旅游的局限性所在，也成为逐渐”蚕食“本人继续参与出国游激情的元凶之一。除了往返两趟必不可少、动辄十几个小时的跨洲飞行之外，整天除了坐车，还是坐车！好不容易捱到景区（点）之后，要么是”秒游“，要么是”静默“：如果没有人讲解一下，你根本不知道这是什么地方呀！虽然有些导游的素质还是不错的，但是由于现在出国游的人太多了，旅行社实在忙不过来，据说有的金牌导游每个月马不停蹄、忙到快吐血了！因此有些原本在公司打杂的人员也临时被派出来带团了：有财神爷送钱上门，你不可能不接呀！这是我亲耳听业内人士说的。
施工堵车路段一名黑人女工从车旁走过。
当天上午10点21分，我们的中巴车从摩梭湾航海博物馆出发。11点40分进入一个服务区，休息10分钟。这天中午的午餐，旅行社原来安排的是吃牛扒。牛扒即俗称牛排，英文统称STEAK，是西餐的一种，但它的种类非常多。常见的有：嫩牛柳（TENDERLOIN，又称牛里脊），又叫菲力（FILLET），此外还叫RIB-EYE（肉眼牛扒）、SIRLOIN（西冷牛扒）、T-BONE（T骨牛扒）等。或许正是由于牛扒存在这么多的”奥秘“，当时朱领队就在车上跟大家说：”中午带大家去吃牛扒。不过我跟大家首先声明一点，鬼佬做的牛扒跟我们在国内吃的牛扒不一样，大家还是要看各人的情况，你受得了就吃，受不了的话也可以换成烧鸡。过一会儿，我先统计一下，大家定下来之后，就不要再改了。“
牛扒店门口的这两棵树梢上结满了鸟巢。
包括我本人在内，许多团友在国内吃牛扒的时候，侍应生多数会问你要将牛扒煎成”几成熟“？我们很多人都会要求店家将牛扒煎成”七成熟“。但朱领队却明白地告诉我们：”鬼佬的厨师做牛扒绝对不会做到七成熟的，他们最多只会将牛扒做到三成熟。这是一个什么概念呢？也就是说，他们做出来的牛扒，牛肉里面还是能见到殷红的牛血的。所以，大家要看自己的肠胃，受得了，你就要；如果你受不了，也可以改成吃烧鸡。千万不能硬来！要知道，万一拉肚子的话，在国外买药是很贵的！“结果，有许多团友临时都改成了吃烧鸡。虽然最后证明，那烧鸡也并不怎么样，但总比”万一吃坏肚子“要强一点吧？
位于加油站一侧的牛扒店生意蛮不错的。
顾名思义，所谓”西餐（Westem）“就是指西方国家的餐食，中国古代笼统地称之为”蕃菜“，”蕃“即西方的意思。西餐准确的叫法应为欧式餐饮或欧式美食，主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然也包括东欧各国、地中海沿岸以及拉丁美洲一些国家如墨西哥等国的美食。西餐大致可分为英式、法式、意式、德式、美式、俄式、葡式、西班牙、地中海等多种不同风格的菜肴。东南亚各国的餐饮一般统称为东南亚菜。但也有国家自成一种菜系的，如印度菜。西餐的最大特点是：主料突出、形式美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便等。与中国菜不同的是，西餐一般均使用橄榄油、黄油、蕃茄酱、沙拉酱等调味料，同时还搭配一些蔬菜，如蕃茄、西兰花等。吃西餐时，一般以刀叉为餐具、以面包为主食，餐桌多为长方条形。一顿正规西餐应包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品，而牛排则是西餐的主要食材。
原本安排吃牛扒，最后临时改成吃烧鸡。
烧鸡，则是一道中华传统风味菜肴，原属中国八大菜系之首的鲁菜系。其中，德州烧鸡（也叫德州扒鸡）是德州三宝（扒鸡、西瓜、枣）之一，是山东鲁菜系中的一道经典传统名菜。早在清乾隆年间（-年）就作为山东贡品送入紫禁城供皇族帝后享用。历史一样悠久的烧鸡品牌，还有河南省滑县道口镇出产的”道口烧鸡“，据说创始于清顺治18年（年），迄今已有多年的历史了，如今也是我国著名的地方特色食品。相传，清朝嘉庆皇帝（-年，清朝第7位皇帝，入关后第5位皇帝）出巡时，途经河南道口，忽闻从路边飘来一阵奇香，便问左右：”何物发出此香？“太监们回答：”烧鸡“。随后，侍从们将烧鸡献上，嘉庆品尝后龙颜大悦，从此道口烧鸡也作为贡品年年送入宫中。我国其他比较出名的烧鸡还有：东北曹家烧鸡、开封烧鸡、新乡烧鸡、汝州烧鸡、淮阳烧鸡、长武烧鸡等。
11月10日中午改成吃烧鸡的牛扒店外景。
当天中午12时29分，我们在路途中遭遇堵车，因前方正在半封闭施工，只剩一条车道放行，现场有一些黑人在疏导来往的车辆通过（见图13）。值得一提的是，南非虽然也属于”黑非洲“地区之一，但我们在南非除了发现有太多的白种人之外，所见到的黑人其实也并没有那么黑。于是，问题就来了：非洲哪些国家的黑人的肤色最黑呢？答案是：刚果（Congo）。它又分别成立了两个国家：一个名为刚果共和国（TheRepublicofCongo），简称刚果（布），位于非洲中西部，赤道横贯中部，年8月19日正式独立，人口多万，首都布拉柴维尔；另一个是刚果民主共和国（DemocraticRepublicoftheCongo），简称刚果（金），年6月30日独立，首都金沙萨，人口7万（年），是非洲大陆第二大国家。
一名黑人妇女带着三个孩子走过牛扒店。
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附录：《航海博物馆服务区与牛扒店》
林福益点滴心意，前进动力！
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