扬子晚报B叠重点打造“慢阅读”、“深度阅读”，并增加了“锐读空间”等新周刊，其中的“三人行、三城记”专栏可读耐读。
年3月1日“三人行.三城记”
后新年期自制咸柑桔水
查小欣
香港著名传媒人、主持人、专栏作家、TVB签约艺人
度过了一个宁静、具生产力的新春佳节。
感谢欧元、日元大跌、韩流袭港，《来自星星的你》毒瘾未解，亲友分别飞欧洲、日本及到首尔寻金秀贤，我乐得少了团拜应酬，又不用交专栏稿，静静窝在书房里集中火力赶新书，假期作息就与平时一模一样，早上起来，首先开收音机，收听以读报章消息为主的新闻专辑，短短一小时，得知天下事。
大年初一，虽然只有少量报章应巿，电台仍照旧做常规节目，没换上锣鼓震天、内容空洞的填鸭式斗讲挥春、数羊年十二生肖运程、老生常谈新年习俗的新春贺岁特备节目，太好了，新年不会变新闻盲，对大时大节仍坚守岗位的主持和传媒工作者，说声多谢。
内地与香港在新春传媒文化上有差异，内地报章杂志在新春期间，不少停刊最少一星期，电台常规节目暂停，只有简短新闻报道和播歌，新闻的传播度变低，大家喜气洋洋回乡度岁。
初一清早起来，驾车上全港最高的太平山，喻意步步高升好兆头。当日天阴，飘雨粉吹劲风，游人不算多，到茶餐厅去填饱肚子。餐厅为应节，将早餐A、B、C套餐换上金玉满堂、珠光宝气、如意吉祥等贺词，热腾腾的港式奶茶，十分正宗，茶香厚滑，令人精神一振。我的金玉满堂早餐来了，此时外面锣鼓震天，一红一黄醒狮舞入茶餐厅跟客人拜年，茶客纷纷派红封包给它们，趁机跟它们合照，包括我，它们很乖巧的把狮头靠贴过来，像只发嗲的小狗。
转眼到了“后新春期”，有后新春的事项要处理，例如全盒糖果、友人拜年送来的礼物、未能循环送出的一堆礼品、吃剩的年糕、萝卜糕，以及腰间的肥膏，因而定下每天步行一小时的修身大计。
还有拿掉了“馅”的红封包，丢弃十分不环保，屋苑已贴出回收红封包启事，住客可将红封包放入管理处的回收箱中，反应相当踊跃。
到了正月十五，垃圾房必有几棵住客丢掉的桃花，管理处会将布置在屋苑里的盆桔撤掉，并摘下黄澄澄的四季桔，任住客去取，用以自制咸柑桔，即用盐腌浸四季桔。
根据中医师公说，饮咸柑桔水有除痰润肺、清热下气的效果，特别是对舒缓喉咙痛、燥热等病症有效，但体虚或有风寒，则不宜多饮。
很多家庭都会将四季桔循环再用，自腌一瓶守门口，以备不时之需，我年年浸一瓶。柑桔水年份越久，颜色越黑，据说效果越好，有高档杂货店将咸柑桔水当作贵价红酒出售，年份越久远越贵，15年的卖数千元一瓶。我自制的查姐咸柑桔水是非卖品，只用来送给亲朋好友，他们视为宝物。
今年要不要自制一瓶？方法很简单，
先预备材料：
1，柑桔或四季桔，数量不限；
2，密封瓶一个；
3，粗盐；
4，保鲜纸。
腌制方法：先煲热水，水滚，将柑桔放入水中约1分钟，作用是去除果皮的油分，然后取出，放阴凉处吹干，抹干浄后可开始用粗盐腌制；先铺一层半寸厚的粗盐在瓶底，然后将柑桔沿瓶边放入，直至铺满一层，在上面放一寸厚粗盐，如此类进，一层粗盐一层柑桔；然后用保鲜纸封密瓶口，再用瓶盖封好，在瓶上写上日期标签，放置于阴凉位置，储存半年以上，至盐全化为水。日子越久其功效越好，盐经长久时间会变水，如水盖不过桔而冒顶，即要加盐，任何时间柑桔都不能外露于盐水外，否则很易发霉。制咸柑桔完成。
饮用时，取适量咸柑桔置杯中，稍捣烂，以暖开水冲匀饮食，可加蜜糖，便成为美味生津醒胃健康饮品，咸柑桔蜜糖水。
文查小欣（香港）
我愿意知道你的安全
黄荭，南京大学法语系教授，博士生导师，南大高研院兼职研究员，翻译家。
《雪泥集——巴金致杨苡书简劫余全编》，杨苡编注，上海远东出版社，年1月。
《青青者忆》，杨苡著，复旦大学出版社，年11月。
去年春节，杨苡老先生特意遣南大文学院的刘俊教授送来她的新书《青青者忆》，牛皮纸土黄色的封面裹了一条绛红色的竖封，上面印了一行小字，是汉乐府《饮马长城窟行》开头的两句：“青青河畔草，绵绵思远道。远道不可思，宿昔梦见之。”
“青青者”，苡也。虽然没问过老先生，但我私以为那是取自《诗经》国风·周南·芣苢篇：“采采芣苡，薄言采之。”青春便是四五月路边田间长得蓬蓬勃勃的芣苡（车前子），要赶紧采呀、摘呀，撩起衣襟一兜兜了装回家去。换个视角，这车前子也是少女怀春时蠢蠢欲动的心思，等待被心上的人儿、被火热的理想抱拥了去、裹挟了去，为了那个时代的爱情，为了那个时代的主义。
多年来老先生一直称我为小友，书里除了题签，还贴了一张印着蓝天白云的便签条：“小才女，你会笑我出这样文字简单、内容空洞的小书。我不会做学问，只是想坦率地表达一个作家和一个读者的友谊而已！
一个十七岁的孩子远迢迢的从天津写信来说：“先生，你也是陷在同样的命运里了。我愿意知道你的安全。”
这个十七岁的孩子就是杨苡，在那封信里，她还引用了《基督山伯爵》结尾的一句话：“Waitandhope，我愿意如此。”战乱、国难、颠沛流离……这一写，读者和她所敬爱的先生之间的通信就持续了一辈子……
她说这几年她常常梦到巴金，还把梦说出来，写出来，有些人看了就不高兴了（我想应该是她年9月写的《梦回武康路》一文）。但她觉得这对她而言很重要，巴金一直是鼓励她的精神支柱，过去是，现在也是，她活着已经离不开拄杖了。
我很喜欢听她讲过去的事，好像在读一部活生生的现代文学史，她的回忆跟那些我们常在书上读到的名字联系在一起：杨宪益、巴金、萧珊、沈从文、黄裳、穆旦、巫宁坤……我不知道自己读《雪泥集》和《青青者忆》时是否也存了一点点八卦的好奇，应该也是有一点的罢，不过比起那些风花雪月的故事，我更“愿意知道你的安全”。
昨天因为要写文章，又找出《雪泥集》来翻翻，看到年2月11日巴金写给杨苡的信，末了作家写道：“我是这样：搞点翻译，读点书，就很忙。自己放了假，不搞什么，就空。”
我也是这样。
文黄荭
乌龟形状的小城
邓海南，南京市作家协会副主席。著名编剧，代表作有《历史的天空》、《上海，上海》等。
刻有Naarden(纳尔登)地貌的小瓷盘
我舅舅家有一本荷兰风景图集，全都是在飞机上航拍的照片，那上面有蛛网状的阿姆斯特丹，有海牙，有鹿特丹，也有梨形的代尔夫特……
这不就是小瓷盘上画着的那个乌龟形状的城堡吗？七条纵街，四条横街，边缘有六个伸出去的乌龟脚爪，中间是一个有着高塔的教堂！再看地名，Naarden(纳尔登)，原来真的有这个地方，位置在阿姆斯特丹的东边二十公里处，荷兰人用大坝从海里拦出的艾瑟尔湖的最南端。
查资料得知：纳尔登是一个建于数百年前的军事要塞，挂盘上的乌龟样图形只是它的内层防御圈；从航拍的图上看，这只六脚乌龟是趴在一片水域当中，城围上的六个突出部其实是六个炮台。这样一个三陆两水层层设防的要塞真是让人叹为观止！在没有巨炮和导弹的时代，只要有充足的弹药，多少敌军围攻也难以越雷池一步。
我们步入的那一条是在乌龟头处，顺着纵街走到小城中心就是那座有着高塔的教堂。教堂肃穆，小城安宁，少见行人。
小城的街上不但有咖啡馆，还有好几家古董店、二手店。我们来到这个小城，缘起在二手店淘到的小瓷盘，在这里又碰到二手店，岂有不进之理？在这乌龟壳中的二手店里，我们又淘到了好几件“宝”，其中有一对极薄的彩绘小瓷碗，碗底有中文题款：藏春亭，三宝造。看起来像是清朝的东西，反正不贵，买的是一乐，就当它是清朝的吧！
文邓海南
只在东晋有个陶渊明吗?
胡宁娜,江苏省国画院副院长、江苏省美术家协会副主席、国家一级美术师、中国女画家协会副主席、国家文化部优秀专家、享受国务院政府特殊津贴。
胡宁娜作品
我曾在几年前,和父亲在北京时一起去逛潘家园,淘得数枚印章。当时只觉得石质厚润沉稳,印章造型多样古朴,篆刻规整朴实。加上卖家“忽悠”的故事也挺具审美情趣并合情合理:就是一老文化人故去,子女后继不业,这些文玩旧物不值几个银两。也不是什么名人大户之物,一千元这几枚你可以全拿走!
看着也的确如此,搁置在落满陈灰的犄角旮旯里,一派无人问津景象的杂项零品。
“学陶”虽然是历代众多文人雅士情怀,崇尚追求陶渊明精神志向,老生常谈而已。但就是不知何故令我久久挥之不去“学陶”的潜台词。
陶渊明，东晋诗人、词赋家。深具儒家道家修养,“少年适俗韵,吾本爱丘山”,中年辞官回家,赋诗修辞田园耕作闲居。谢绝官邀不为五斗米折腰的五柳先生,令多少历朝历代文化仕人者,津津乐道推崇备至。诚实想来,只能惘然,另做个陶渊明的确很难!
这东晋的陶渊明就成为了文化人的精神标杆,“学陶”成为高尚情操气节的追求体现。
某天,一位老熟人上门,他才从云南弄回一批品质尚佳的兰草,分送给几位爱兰之友。
我喜欢有露台的房子,只为可以在不大的露台上,花红草绿上占些生机。他满头大汗地搬来一盒,并动作利索干练地培土植上,边种边传授注意事项,如何浇水、如何通风透气等等。
我插不上手,一张小木凳边旁闲坐闲聊:“你怎么好像什么都会?”他边忙边答:“我从小就爱种菜种瓜,花草鱼鸟样样精通。现在每年的生活费挣够用,就图个轻松和朋友们玩玩,我天生爱跑动,大家又很喜欢,我也很高兴。”
面前的老熟人又令我重新审视起来,因为我此刻联想到“学陶”印章,何为陶渊明?何为“学陶”?唯一似乎的区别就是:一种是没有理论的阔谈,没有作为符号,这么多年就是一份心满意足的忙忙碌碌。沉下心静想想自己周围,还真有不少“不声不响”陶渊明式的朋友(至少我是这样认为的)。
再回到“学陶”印章,仿佛感到陶渊明反而是远离的很多,一枚印章两字“学陶”更似警钟长鸣!现实中活生生的陶渊明,又有谁能担当?只在东晋有个陶渊明吗?
文胡宁娜
寻一静处慢慢活
王文静
青年外交官，法国语言文学专业毕业，两度留法，知名法语学习类微博博主。曾任媒体记者，现在非洲从事外交工作。
桑给巴尔的桥仿佛延伸至时间的尽头
白昼在前，黑夜在后，向西追逐了大半个地球的晨曦光明后，年三十当天凌晨从北京起飞的我，终于在大年初一的早上缓缓降落在桑给巴尔——
带着对行李的牵挂我们开始了旅程。毕竟仍处非洲大陆赤道以南，一路上的花鸟云霞其实都与布拉柴维尔极其相似，但在经历过三十几个小时的漫长飞行和期待之后，目光所及之处都显得更加真实鲜活与众不同。
旅途的惊喜除了来自于海岛居民的温柔友善，还来自于我行李送到酒店的时候。与分秒必争锱铢必较的外界社会相比，这里比金钱更可贵的是人情，似过隙白驹的时光岁月到了这里也必须放缓速度，似蜜般缓慢流淌。
“从前的日色变得慢，车、马、邮件都慢。”很多时候这里一切都静静地躺在尘世尽头，需要花上百倍时间千分努力才能勉强窥探一隅秀色。然而，谁说这种慢不值得等待？跨越了星辰大海才走进风景，历经了期盼忐忑再展开书笺，体验了离愁别绪又重逢相聚，也许才能真正得到浮躁挥发喧嚣散尽后岁月的沉香。
我与朋友挥手作别时寄出的明信片不知要历经几番波折才能到达，但我们却不以为意。因为一切不过回到了那个车、马、邮件都慢的年代，一切不过让生命的美好拥有更多期待。该到的总会到的，只要耐心等待。
文王文静
神谕之夜
柴妞
原名叶子，南京大学文学院教师。
有时候，某个重要配件出了故障，婚姻机器的其余部件反而会加大马力，奋不顾身地运行下去。离婚后不久的保罗·奥斯特，与第二任妻子席莉·胡思薇去巴黎度蜜月，两人在画廊看画，胡思薇突然癫痫发作，左手手臂抽搐着甩到空中，整个人摔在墙上无法动弹。
两个文艺青年很恩爱，趣味相投无所不谈，他们从未想过要应对癫痫这样的大麻烦。奥斯特不仅没有嫌弃胡思薇，而且与她相濡以沫，写作居然也如有神助，很快成为实验作者中最畅销的美国小说家。
最早期的小说《月宫》，闪现过癫痫患者发作时虚虚实实的奇异世界，像仙境一样美好，“一切都闪耀生光，散发出前所未有、令人惊异的明晰。”在年的《神谕之夜》中，奥斯特甚至用“癫痫”，让英军中尉弗拉格有了上帝才有的能力。
弗拉格中尉在一战中被炸瞎了双眼，回到英国后患上了癫痫，每次出其不意地昏厥倒地后，身体剧烈抖动，未来的图像在头脑中大量闪现。他的肉体被诅咒，精神获得了无与伦比的超能力，那些关于未来的幻象很快在现实生活中逐个应验。谁当选了议员，哪个板球队会赢，下个礼拜刮风还是下雨，他的生活再无悬念可言。
爱情降临后，他的生活有了新的希望，他爱上一个叫贝蒂娜的女人，两情相悦，贝蒂娜答应了他的求婚。
婚礼前夜，弗拉格又癫痫发作，在最后一次神谕中，他预见贝蒂娜将爱上别人，背叛自己，这段婚姻很快会夭折。像年度大戏《何以笙箫默》的男主角一样，他“不意愿将就”，用一把匕首捅进自己的心脏。
奥斯特喜欢把生命里偶然的机缘巧合，统统写进自己的小说，放在虚构的容器里慢慢消化。新婚与癫痫发作的组合，取自生活，比生活更讳莫如深。经过奥斯特的加工，弗拉格和贝蒂娜哀戚戚的爱情，惨烈，决绝，现代家庭的通俗剧，一秒钟有了古希腊苦难剧的肃穆庄严。
弗拉格中尉插进自己胸膛的那把匕首，也恶狠狠地插进奥斯特粉丝们的小心脏。或许，这才是《神谕之夜》的本义，忘不了过去，固然很恐怖，看得见未来，同样也会是真正的惊悚。
文柴妞
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